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  • 江陵所:多措并举做好食堂疫情防控工作
  • 来源:江陵管理所编辑:王晓姝发布日期:2021-01-23 20:23 浏览次数:495

为切实有效做好新型肺炎疫情防控的工作,保障疫情防控期间所内员工用餐安全,江陵管理所积极采取多项措施做好食堂疫情防控工作。

严控采购流程关。采购人员前往正规市场、超市进行食物采购时需佩戴防护用品,对无生产日期、无检验合格证、无生产厂家的“三无”产品拒绝采购,严禁前往非法市场和活禽市场采购野生动物。

严控加工管理关。从细节上着手,坚持生熟分开,成品与半成品分开,食物与杂物、清洁用品分开,防止食物交叉污染。在环节上把控,做好食物留样工作,将食物样品做到专人专盒专柜存放一星期,保证源头清楚。

严控消毒卫生关。管理所严格实行一洗二消三冲四保的“消毒四步走”工作法,同时要求食堂工作人员每日对食堂卫生及食用餐具进行三次消毒杀菌工作。厨师在工作期间做好个人卫生工作,保证口罩不离嘴,手套不离手。加强餐厨剩余垃圾的管理工作,设置餐厨垃圾专用回收点,避免餐厨垃圾污染环境和传播疫情。

严控就餐方式关。站所实行错时分批就餐方式,员工合理安排就餐时间,每桌不得超过5人并行餐桌分隔就坐。就餐前先洗手消毒、不扎堆,就餐时减少不必要的交谈,避免互相传播,把发生疫情的风险隐患降到最低。

疫情防控不容忽视,江陵管理所紧抓食堂安全,解决员工饮食的后顾之忧,从而使员工更好的全身心地投入本职工作中,保障江陵收费站日常工作的平稳进行

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